新手易学版红烧肉

用料  

新手易学版红烧肉的做法  

1. 准备食材，五花肉一条切方块，葱姜干辣椒八角花椒适量

2. 肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水，捞出温水洗净

3. 锅里少放一点油，放肉中小火煸炒出油，中途加葱姜料酒，五花肉表面金黄放所有香料炒香

4. 加两勺生抽，一勺老抽，几块冰糖，炒到上色

5. 加热水没过食材，中小火炖半小时收汁出锅

6. 省略了炒糖色这一步，做出来的色泽也非常不错！肉口感绵烂，裹一点汤汁超级下饭！