可乐土豆鸡翅更好吃
平时家里经常吃可乐鸡翅,但是加入煎过的土豆块从来没做过,这个方子是选用飒蜜老师的,没想过这两样东西搭配一起却别有一番风味,真的很好吃哦!
用料
鸡翅 | 10个 |
土豆 | 2个 |
小红辣椒 | 2个 |
小葱 | 3-4根 |
香菜 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
食用油 | 50毫升 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
可乐 | 60毫升 |
生姜 | 1片 |
生抽 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
可乐土豆鸡翅更好吃的做法
准备食材
鸡翅洗净,在鸡翅两面各划2道口子
倒入料酒腌制10分钟
香葱,香菜和小辣椒切小段,大蒜切片
土豆洗净去皮,切小块
大火起锅,锅内注入适量清水,将腌好的鸡翅和料酒一起倒入锅中
待锅烧开后,用勺子撇去血沫,关火
将鸡翅捞出,并用生抽腌制15分钟
大火另起锅,倒入油,待油温六成热时,倒入土豆块
煎至土豆边焦黄时,翻面继续煎
待土豆表面都煎成黄色,盛出备用
用煎土豆的余油把腌制好的鸡翅下锅煎,中火煎2分钟
翻面再煎2分钟
将煎好的鸡翅盛出,余油留着备用
大火锅烧热,倒入白糖,大蒜,生姜片,煎好的鸡翅
翻炒均匀后放入可乐
倒入开水淹没鸡翅即可,再放入香葱段,盖锅盖,中火焖煮15分钟
待汤汁收到一半,下煎好的土豆块,放入适量盐翻炒
撒上香菜和小辣椒出锅
装盘
是不是很诱人啊!
小贴士
1. 鸡翅两面划口子,可以更入味
2. 土豆煎至表面焦黄,配鸡翅口感更好,比单纯的可乐鸡翅更好吃
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