美味佳肴馆香芹滑炒鱼片
家常菜1.82W
用料
| 石斑鱼腩 | 500g |
| 姜丝 | 适量 |
| 白胡椒 | 15颗 |
| 水芹 | 1根 |
| 生蒜 | 2根 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 一小勺 |
香芹滑炒鱼片的做法
鱼腩用姜丝和研磨白胡椒腌制十分钟
![香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
石斑鱼腌制的时间可以用来准备配料，水芹菜和生蒜洗净切段备用。
![香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油锅，放姜片，倒入鱼腩肉大火翻炒两分钟
![香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入芹菜和生蒜翻炒，快熟的时候加少许盐和耗油，炒均匀就可以出锅了。
![香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品
![香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香芹滑炒鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
鱼肉鲜嫩，容易翻烂，建议不用铲子，直接抛锅
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