香菇西芹滑鸡片

用料  

香菇西芹滑鸡片的做法  

1. 香菇西芹洗净切片，锅里烧开水，先下香菇片煮5分钟，在下西芹片煮开捞出。

2. 捞出备用。

3. 鸡胸肉切薄片，放料酒、生抽、蛋清、适量盐、胡椒粉抓拌均匀，切好的蒜片姜片放上面。

4. 锅里下橄榄油预热，下码好味的鸡片炒至变色。

5. 下焯好水的香菇、西芹翻炒均匀，下适量盐、水淀粉勾芡起锅。

6. 味道清爽，减脂好菜。