生绿豆芽
用料
绿豆 | 克 |
水 | 克 |
生绿豆芽的做法
绿豆泡水一宿会开裂冒小芽(如果没有开裂可以适当延长泡水时间)
我用的废弃的蒸锅
蒸屉上放屉布,把绿豆放屉布上盖上湿毛巾,上面压上重物,每天往毛巾上浇1-2次水
啰嗦几句:
绿豆芽不能见光,需要盖布(见光会变紫红口感变苦)
期间需要浇水,蒸屉下面的蒸锅可以接水几天后豆芽就会变大,压了重物后,豆芽会变得粗壮
10天后可以吃了
摘洗干净
和韭菜一起炒
出锅
小贴士
生绿豆芽用的东西:要带洞 可以漏水,最下面需要有容器接漏下去的水,上面要盖湿毛巾,避光,尽量不要打开总看,见光多了会变色,影响口感。
家里温度高,生长的就会快,温度低,就会慢。
自制豆芽菜,安全卫生,吃着放心
炒豆芽菜,放点韭菜,味道更好
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