紫苏豆豉鸡
灵感瞎做菜之一。解冻了一包鸡腿,想着煎了吃,又觉得有点单调,看到冰箱还有一些紫苏,脑补一下和豆豉弄个鸡腿应该好吃吧?于是就开始了!紫苏解表散寒、行气和胃。豆豉也是和胃的,没胃口时,试试这菜吧。
尽量用冰鲜鸡腿做,土鸡就不要用这个菜谱了,太浪费啦!
用料
紫苏 | 10片 |
豆豉 | 20粒 |
姜 | 5片 |
鸡腿 | 3只 |
生抽、白酒、糖、蚝油 | 适量 |
紫苏豆豉鸡的做法
鸡腿斩件,用生抽、蚝油、糖、白酒、姜丝腌制20分钟。紫苏叶洗净切段。
热锅热油把鸡块两面煎至金黄,加入豆豉、紫苏爆香,把腌汁加少量水倒入锅中,盖上锅盖焖熟鸡块即可。
鸡腿🍗入口,先吃到的是紫苏味,后是豆豉味,然后再是嫩滑的鸡腿肉。
小贴士
先煎后焖,汤汁可拌饭,一级棒!
没有新鲜的紫苏用晒干的也一样效果,广州一小把1元,一次用不完,就把叶子摘下放在阳台晒干收到冰箱里,用时泡水回软就OK了。晒干的紫苏叶更香哦。
-
南北方人都好评的冬瓜汆丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
汆丸子真的是从小吃到大,每次逢年过节麻麻都会煮,好吃又简单👌🏻到南方聚会的时候,煮给喜欢喝汤的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太复杂的菜色的时候,汆丸子一定是不二之选👌🏻用料冬瓜200克肉馅200g南北方人都好评的冬瓜汆丸子的做法准备好肉馅200...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...