连吃了三天!最简单的香菇滑鸡
至今为止发布过的菜谱里最简单的一篇。虽然简单,但每次吃,都觉得怎么会有这么好吃的东西!就算不吃肉,单是鸡汁拌饭都可以吃好几碗米饭!连续做了三天😂😂😂绝对是小白必学的菜!
用料
鸡 | 半只 |
香菇 | 五六朵 |
木耳 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 2根 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
淀粉 | 1.5勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
连吃了三天!最简单的香菇滑鸡的做法
鸡肉洗干净砍成小块(可叫摊主帮砍再回家洗) 腌鸡:
①放入盐、糖、生抽酱油、料酒、姜丝或小姜片,和鸡肉抓拌均匀。
②放入淀粉抓拌均匀
③加入油抓拌均匀
腌制10分钟,香菇切片后与木耳铺在盘底,上面铺上鸡肉,尽量平铺不要叠起来。大火烧水,等水开了再放入鸡肉,盖上锅盖大火蒸12分钟后关火,揭开盖子撒上葱花,再盖上30秒,即可出锅享受
太好吃了吧,感觉能吃一整只鸡!木耳和香菇太滑了,非常搭!前面少放点盐,出锅后要是觉得味道不够还可以加入一点点生抽拌匀
小贴士
开吃前可以拌一下,让味道均匀,比较讲究想保持卖相的话就把汁水倒出来,再淋回去
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