山柚油盐焗鸡(电饭煲版)
这是我和弟弟从小到大最喜欢麻麻做的鸡料理。每次放假回家麻麻必做的一道菜,百吃不腻而且营养。长大后离家远了,只能自己动手做起来。海南吃鸡的做法要么白斩鸡要么盐焗鸡。没有山柚油可以用花生油代替哈。
材料简单。却能做到色香味俱全!
用料
鸡 | 1只 |
盐 | 适量 |
山柚油 | 适量 |
山柚油盐焗鸡(电饭煲版)的做法
先把鸡洗干净晾一会,然后给鸡按下摩,全身抹盐搓一遍。
倒山柚油涂满鸡全身。
放入干净无水无油的电饭煲中,点平常煮饭功能,闷至1个半到2小时左右,如果保温等会再弄到煮饭来回几次。至鸡肉软烂(金黄色更好吃)具体看鸡本身的肉质哈!出锅了我先吃个腿,饿扁了。
小贴士
如果不吃鸡头鸡脖鸡爪的可以去除哈。鸡也不要太大只的。最好公鸡或腌鸡。
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