高压锅/电饭煲版盐焗鸡
昨天妈妈做的鸡肉炖土豆,然后剩了一半的鸡肉,接下来就是我的主场了😀😀忘记拍步骤图了😂
用料
鸡肉 | 半只 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
八角 | |
香叶 | |
花椒 | |
姜 | |
蒜 | |
蚝油 | |
辣椒段 | |
海天酱油 | |
香菜 | |
醋 | |
白糖 |
高压锅/电饭煲版盐焗鸡的做法
先用清水把鸡洗干净,然后沥干水分(我没有沥干,只是用厨房纸巾吸了吸水)
然后开始用盐给鸡来一个全身按摩(一定要全身按摩)
在用生抽来按摩全身,然后用老抽按摩,全部完成后放在一边腌制20分钟
接下来准备好高压锅,用鸡身上的油把锅的四壁都涂一下(防止粘锅)然后在锅底铺满葱,之后把所有调料都加入锅中(料酒、八角、香叶、花椒、姜、蒜)
最后按下高压锅的煮饭键就可以等着吃好吃的了
最后就是在用海天酱油、蚝油、白糖、醋、姜、蒜,葱花、辣椒段、香菜调一个酱汁(姜味可以去腥,所以当蘸料用)
最后就完成啦!看着好有食欲,我妈妈吃了好多
小贴士
一定记得放料酒,我是忘记放了,最后已经好了又加的,然后又煮了一下,当然了不影响口味
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