雪菜双椒炒鱿鱼

在宁波读大学的时候，经常在食堂里吃这道菜，非常下饭！咸鲜可口，关键还便宜～

用料  

雪菜双椒炒鱿鱼的做法  

1. 青红椒切条，备用

2. 煮一锅开水，加入葱姜、料酒，鱿鱼花下去汆烫1分钟，捞起过凉水

3. 起油锅，青红椒下锅煸炒到有点软

4. 加入雪菜，翻炒均匀

5. 加入一小碗烧开的水，然后下入鱿鱼花，大火煮2分钟左右

6. 出锅，搞定！

小贴士

1、偷懒买了加工好的冷冻鱿鱼花，刀工好的也可以自己买鱿鱼来切
2、雪菜比较咸的，可以不用额外加盐
3、烫好的鱿鱼过凉水，口感更爽脆