简易版香辣虾

没有背后的故事，就是因为馋

用料  

简易版香辣虾的做法  

1. 准备好所有配料，虾去虾线，用料酒腌一下去腥

2. 锅内倒油烧至七成热，将处理好的虾放入锅里炸制两面发红，（为了省油，我只倒了没虾身一半的油，需要拿筷子翻个面）捞出备用，油别倒，继续用

3. 炸虾剩下的油锅里放花椒，葱段，姜片，蒜片，干辣椒段，爆香

4. 加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油

5. 加入土豆片翻炒3分钟，土豆片切薄一点好熟

6. 加入洋葱翻炒3分钟

7. 加入炸好的虾和芹菜段，加入生抽，糖，蚝油，盐（根据口味添加）翻炒至断生

8. 最后加入芝麻翻炒均匀，家里没有白芝麻了，放的黑芝麻，出锅，开吃

小贴士

注意虾的时候不要被油溅到