捷赛锅版 可乐鸡翅(2人份)
使用的锅具是捷赛锅,型号为E15。
用料
鸡翅 | 12个 |
可乐 | 300ml |
水 | 300ml |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1茶匙 |
生姜 | 4片 |
葱花 | 1把 |
花生碎粒 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
捷赛锅版 可乐鸡翅(2人份)的做法
鸡翅12个,洗净放入不粘锅,冷水入锅没过鸡翅,煮开焯水去血沫。
在捷赛锅内胆中放入可乐300ml,水300ml,生抽1汤匙,老抽1茶匙,葱花一把,姜片4片。把鸡翅夹到捷赛锅内胆里,鸡皮饱满处向下,铺满整个锅底。启动,按“黄焖鸡”键,盖上锅盖,打开油烟机,即可离开。
待听到提示音后关闭捷赛锅,盛出鸡翅,淋上酱汁,撒上花生碎粒、白芝麻、香菜。
小贴士
1、可乐里有盐有糖,鸡皮里有油脂,无需再加盐、糖、油。
2、水300ml必须加,因为“黄焖鸡”这个程序需要用到的水剂调味料用量就是600ml,加上可乐的300ml才能达到。
3、如果直接加可乐600ml的话就过甜了,没必要浪费那么多可乐,也没必要摄入那么多糖分。
4、剩余的酱料尽管非常美味,但依然建议不要倒在饭里、面里吃掉,因为里面的糖、盐、油太多了,全部吃掉对身体不好。必须控糖、控盐、控油。
5、这就是为啥我没有在鸡翅上拉两刀的原因,就是为了不要那么入味,摄入更少的糖、盐、油。
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