少油的红烧茄子

在外面常常吃到茄子都是很油腻，但是茄子又是很好的蔬菜，试试看这个方法，让料理，好吃又不会增加身体负担喔！

用料  

少油的红烧茄子的做法  

1. 茄子切0.5公分厚的斜片(一边不切断),切蒜末，姜末，香菜碎

2. 茄子的切法，尽量一边不断

3. 锅中放入10克有，放入蒜末，姜末，肉末拌炒至肉末变白色

4. 放入酱油炒匀

5. 放入2碗水和茄子，小火焖煮5分钟

6. 大火收汁，放入香菜

7. 调淀粉水，淋入锅中，汤汁浓稠后关火，即可上桌啰！

8. 起锅时将茄子滑进盘中即可，不要用锅铲，以免破坏的形状

小贴士

@这道菜可以用少油的方式吃到好吃的茄子