热腾腾的【红烧板栗鸡翅】

用料  

热腾腾的【红烧板栗鸡翅】的做法  

1. 将鸡中翅对半剁开。带骨头的鸡肉炒起来更香。

2. 热锅冷油加入5片生姜。大火煎香，时间可以久一点，直到姜片四周看起来变色。

3. 倒入鸡翅一起翻炒。鸡肉会出水，大火将水收干，或者用烧舀掉。

4. 此时我已经把鸡肉出的水都舀掉了，姜片可以看出来已经煸香，四周焦黄。

5. 沿着锅壁倒入2圈料酒，翻炒出香味。

6. 继续倒入3圈生抽，2圈老抽，5颗冰糖。翻炒均匀。

7. 加入开水刚刚没过鸡翅就行。

8. 加入板栗。关盖大火烧开。

9. 大火15分钟后，基本就收汁完成了。如果觉得太干，可以加入少量热水再调整收汁浓稠程度。

10. 热腾腾的板栗鸡翅出锅啦！