美味家常菜--蒜蓉香菇蒸排骨
家常菜1.33W
话说排骨的做法有很多种,今天我就给大家介绍一个用蒸的方法做的“蒜蓉香菇蒸排骨”!
蒸制可以最大的程度上保持住食物本身的味道!排骨搭配香菇,更加能突出鲜味儿!
用料
排骨 | 一斤 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 10克 |
料酒 | 10克 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
淀粉 | 10克 |
油 | 15克 |
蒜 | 1头 |
葱末 | 适量 |
先准备好食材,排骨洗净,香菇去根洗净,蒜蓉,葱末切好备用
排骨加上生抽,料酒,油,蚝油,盐,胡椒粉,淀粉,蒜末抓匀腌制30分钟
香菇切片放在盘子中,把腌制好的排骨放在上面,剩下的调料汁也都放在上面
准备好蒸锅,上蒸汽放入排骨蒸20分钟即可
蒸好的排骨能用筷子轻松插入即可
最后撒上葱末,搞定!
小贴士
排骨最好选用小排,切小块大概3厘米长,这样蒸出来会更加松软!
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