蛋黄焗鸡翅,好吃到隔壁小孩都馋哭了
家常菜3.08W
休班睡到快中午,起床。打开冰箱看到几天前买的鸡翅,还有俩咸鸭蛋,灵机一动想尝试一下网红蛋黄焗鸡翅。
用料
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
鸡翅 | 4个 |
咸鸭蛋 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
面粉 | 50克 |
蛋黄焗鸡翅,好吃到隔壁小孩都馋哭了的做法
鸡翅正反面各划两刀,加入姜片料酒老抽,静置二十分钟入味,厨房纸吸干水分裹上一层干面粉。
油温烧至七成热,下鸡翅
炸至两面金黄,几分钟后再复炸一分钟。捞出控油。
锅中放少许油,油多了炒鸭蛋黄容易起沫,
放入鸡翅,翻炒均匀
出锅装盘即可。
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