可乐鸡翅~隔壁小孩都馋哭了(小孩的最爱)
鸡翅根性价比比较高,便宜又实惠。选择材料也可以用翅中替代,价格略贵😬
用料
鸡翅根 | 14个 |
可口可乐 | 1升 |
葱 | 1根 |
姜 | 一块 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 多一点 |
盐 | 适量 |
可乐鸡翅~隔壁小孩都馋哭了(小孩的最爱)的做法
鸡翅根洗净,在每一个划4~5刀,方便炖煮时更入味,凉水下锅
分别放入葱,姜,加料酒去腥,大火煮开
煮饭有浮沫出来,搅动一下,再煮一分钟
冲凉水,洗去浮沫,放一边晾备用
起锅烧油,油热放入鸡翅根,炒微变色放葱姜继续翻炒(注意防止油飞溅伤人)
加几滴料酒去腥,翻炒几下
加少许生抽,继续翻炒
加入1升的可乐,没过鸡翅根,大火烧开,转中火炖30~40分钟。鸡肉容易熟,炖的越久肉越入味。
等到汤汁减少挺多的时候,加入2勺盐,翻炒一下,大火收汁,可乐糖分多,收汁注意观察,别糊了
出锅,可乐鸡翅很入味,特别适合小孩子吃
小贴士
还是别加老抽,容易有黑色漂浮物,影响美观,这道菜糖分有点高。糖尿病患者就不要食用了
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