醇香巧克力麦芬
麦芬是一款不需要分离蛋白、黄打发,非常简单易操作的快手蛋糕。可以根据自己的喜好,搭配巧克力豆、蜜豆、蔓越莓等配料。内有巧克力块,吃的时候加热下,慢慢用嘴齿去感受巧克力溶液、和蛋糕的软糯相碰撞带来的味蕾回味。味道非常香醇,接连几天都在烤就知道有多受欢迎了!第二次我尝试用30g玉米油替代重口味60g黄油,吃起来压力没那么大了!
用料
低筋面粉 | 85g |
好时巧克力酱 | 80g |
好时可可粉 | 10g |
黄油 | 50g |
牛奶 | 40g |
泡打粉 | 2.5g (1/2勺) |
小苏打 | 1克多一点(1/4勺) |
白糖 | 30g |
巧克力块和蜜芸豆 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
醇香巧克力麦芬的做法
称好低粉、可可粉、泡打粉、小苏打在一个碗内。
黄油隔水融化加入白糖打发均匀,打入鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶和好时巧克力酱搅匀。
将粉过筛加入液体中
此时烤箱预热190度,用刮刀搅拌均匀,无粉颗粒即可。
倒入模具2分满,放入巧克力块或蜜豆等干果,再倒入面糊至八分满。
放入烤箱,180度,20分钟出炉。
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