咸香干炒肉丝

去了趟菜市场，一百块就没了，排骨一根半35。
西兰花半个番茄一个黄瓜一根，杏鲍菇两个，一颗生菜就18。
连豆腐，买了一盒南豆腐，一盒北豆腐，十来个香干，一个木莲冻，就付了16块钱。

太难了，唉，还是说说这个香干炒肉丝吧。这是今天菜中的其中一个。

好像也没发过这种家常菜，所以就简单记录下。

用料  

咸香干炒肉丝的做法  

1. 材料的量自己按食用量来。

2. 肉丝用一勺料酒，一勺生抽，少许盐，少许淀粉，一起搅拌腌制一会。

3. 香干和青椒切成丝。

4. 油稍微多一点，热锅，冷油下锅就不会粘锅，我是加热到油微热，下肉丝炒至变色，盛出来备用。

5. 底油不需要洗，用来煸炒香干，我买的是有咸味的香干。

6. 然后放青椒丝翻炒下，一分钟即可。

7. 再倒入炒好的肉丝翻炒，按你口味调味出锅。咸香干就不需要加太多盐。