淮山马蹄猪肉饼
家常菜2.43W
鲜、香、脆的一道菜。
用料
猪肉肉糜 | 200克 |
鲜淮山 | 半根 |
马蹄 | 3粒 |
蒜蓉 | 1茶匙 |
葱花 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
麻油 | 1/8+1/2茶匙 |
马铃薯粉 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
蚝油 | 1茶匙 |
辣椒酱 | 酌量 |
淮山马蹄猪肉饼的做法
把鲜淮山切成1公分厚的片,准备六片。加入1汤匙生抽,着味。
平底锅热一汤匙橄榄油,加入着过味的鲜淮山片,煎香至两面呈浅褐色。拿出备用。
3粒马蹄去皮,剁碎。
200克肉糜+1/8茶匙麻油+马蹄碎+1茶匙马铃薯粉+盐+胡椒粉,拌匀。然后分成六份,搓成小圆饼
将搓好的小圆饼煎至浅褐色。
把煎好的淮山片和肉饼交替排列上盘。
1茶匙蒜蓉+1汤匙生抽+1茶匙蚝油+1/2茶匙麻油,煮熟。淋在排列好上盘的肉饼和淮山片上。然后撒上葱花。口味辣的,吃的时候可以沾辣椒酱。
小贴士
鲜淮山切片后需要在盐水中浸泡下,防止氧化发黑。
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...