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没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^_^

家常菜1.71W
没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图

又酸又辣又有🐟,一次过满足你n个愿望!酸菜鱼在我的治愈菜单上绝对名列前茅。这么一锅够3、4个成人吃的了,完全不需要准备其他菜式好么!

用料  

草鱼 2.5斤
酸菜 1棵
粉丝 2把
鸡蛋 1个
6勺
1整个
10片
辣椒 10个
花椒 30粒
酸菜鱼调料包 1包
10克
10克

没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^_^的做法  

  1. 鱼片加入酸菜鱼中的腌鱼调料、料酒和蛋清拌匀腌制。我买的是草鱼腩,没有鱼头鱼尾和小骨头捏~

    没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图 第2张
  2. 热油将姜片、大蒜、辣椒、花椒爆香。

    没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图 第3张
  3. 加入酸菜翻炒。

    没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图 第4张
  4. 将炒过的材料倒入砂锅中(利于保温),此步骤也可以继续在炒锅中进行。倒开水没过酸菜,煮开。夹入鱼片、糖、料酒、盐(试味调整),盖盖煮开。

    没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图 第5张
  5. 热油将另一半蒜末爆香,有点金黄色即可熄火。

    没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图 第6张
  6. 撒上香菜,淋上一勺蒜油。人生苦短,吃鱼拯救世界!!哈哈哈哈

    没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^ ^的做法步骤图 第7张

小贴士

1、市面上酸菜鱼调料包各有不同,大家记得打开一一按照调料包上的要求使用。  2、想吃变态辣爆香步骤记得放新鲜辣椒。   3、调料包中的酸菜偏软口感不好,一般我会另外买一棵酸菜加入去煮。  4、鱼也可以买整条的,比如鲈鱼,有鱼头鱼尾可以和酸菜开水一起煮。  5、这一锅够3、4个成年人吃得了哟。   6、爱吃粉丝、腐竹、豆芽等可以自由添加哦^_^