蘋果炒豬頸肉

在一本兒童雜誌上看到這個菜，覺得酸酸甜甜的應該不錯，所以做一個記錄。

用料  

蘋果炒豬頸肉的做法  

1. 把蘋果處理了，切片，泡在鹽水里防止變黑，待用。

2. 把豬頸肉洗乾淨，切片。

3. 在煱里放油燒熱，放蒜片炒香。

4. 加入豬頸肉，大火炒，待變色，放鹽、糖、米酒調味；炒片刻，放生抽、蠔油、水；待上色均勻，放蘋果，想要顏色豐富，可以加幾片紅辣椒，炒均勻，最後放生粉水勾欠，上碟。