黄油蘑炖小鸡

用料  

黄油蘑炖小鸡的做法  

1. 一个鸡骨架剁成小块，蘑菇泡好，洗干净

2. 锅里加油烧热，下葱花和姜片，然后把鸡块倒进锅里，反复炒，炒到肉变颜色

3. 加酱油，盐，花椒大料，下蘑菇继续炒两分钟

4. 添汤，盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟，这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅，小心别把汤烧干了

小贴士

小鸡炖蘑菇，蘑菇比鸡肉还香，鸡肉吸收了蘑菇的香味，也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料，方法也很简单，因为蘑菇自身的香味就足够了，无论怎么做都挺好吃的。