超级美味的红椒炒黄豆碎

记得小时候，妈妈会把黄豆提前泡好，然后端到奶奶家门口的石捣那里压碎，回来用葱花炒得香喷喷的，用煎饼卷一包，实在是美味呐

用料  

超级美味的红椒炒黄豆碎的做法  

1. 取适量黄豆放到碗里加水泡大约8小时，夏天可以泡了放到冰箱里。

2. 将黄豆放到搅菜器里搅成黄豆碎。

3. 平底锅倒入适量油，玉米油、葵花籽油或者橄榄油都可以。油热后，倒入豆碎小火慢慢翻炒

4. 炒到发出豆香味，加入甜椒和香菇丁继续翻炒大约3分钟

5. 最后加入小葱和蒜末，加入适量盐翻炒均匀后后出锅装盘，香喷喷的黄豆碎可以享用了。

小贴士

1⃣️ 一定要用不粘锅或者平底锅，不然容易糊底。