简单快手—家常烧蒲菜

蒲菜，产于大明湖畔，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩。每年的农历三月到八月之间，总有一道有着泉城记忆的美食。代表名菜”奶汤蒲菜”

这里和大家交流一个家常做法，蒲菜烹制后鲜香 脆嫩 清淡 味美，不需要添加任何调味品。

用料  

简单快手—家常烧蒲菜的做法  

1. 食材很简单三样，蒲菜 茭白 火腿片

2. 蒲菜剥掉外面老皮切段，火腿片和茭白切片分别焯水备用。火腿焯水主要是去除表面污物。

3. 热锅入油，油热放葱 姜 蒜末炒出香味加入火腿片炒香
   

4. 加热水 凉水也行😁
   

5. 水开放茭白

6. 放蒲菜中小火烧制。一定烧透才好吃大约5分钟。

7. 加入水淀粉，稍微收汁出锅啦。
   也可以做成汤菜，关火后加入少许牛奶，就是一道奶汤蒲菜啦！