🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮

最近上海的西红柿很好吃呢，是小时候沙瓤的那种西红柿，虽然长的丑点但味道好得很，最近每天都买几个回来变着法的吃，今天做的番茄红酒烩牛肉是老公很爱的一道菜！

用料  

🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮的做法  

1. 牛肉洗净后切块，冷水下锅，焯水去浮沫，水里可以加些黄酒和花椒，以去腥。

2. 准备配菜，如图。

3. 热锅下油，先放入冰糖，八角，蒜瓣和洋葱，炒到糖化。

4. 糖化了以后加入牛肉翻炒。

5. 陆续加入胡萝卜和番茄。

6. 加入少许老抽，生抽适量，蚝油少许，翻炒均匀，倒入一杯红酒，在倒入一杯热水。大火烧开后转小火焖盖一个半小时，依个人口味放盐和鸡精。

7. 出锅后撒上若干葱花。我的汤汁没有烧干，因为拌饭很好吃呀！