家常节瓜让肉沫

用料  

家常节瓜让肉沫的做法  

1. 泡发冬菇，肉沫加适量生粉生抽盐调味，节瓜切厚片。

2. 用小刀挖空节瓜中间部分

3. 将肉沫让进瓜里

4. 蒸15-18分钟

5. 蒜切粒，冬菇切小片，生粉+老抽+耗油+半碗水调和成一碗

6. 下油爆香蒜粒

7. 再加入冬菇翻炒一下

8. 待闻到香菇味时加入调和好的生粉水

9. 抓一小把虾皮丢进锅里，蒸好的让节瓜盘中的水也一并倒入锅里

10. 待酱汁变浓稠时关火

11. 浇上让节瓜的面上即可食用。