家常快手版地三鲜

太下饭了～喜欢土豆🥔和茄子🍆的同学一定要试一下

用料  

家常快手版地三鲜的做法  

1. 茄子切块用淀粉抓匀，土豆切块泡水，青椒切条，葱姜蒜切好备用

2. 调料汁：盐半勺，糖半勺，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，香油半勺，淀粉两勺，清水半碗

3. 锅热倒入比炒菜多一些的油，把土豆和茄子分别煎熟盛出备用。倒入葱姜，炒出香味后倒入青椒，炒至断生后倒入煎过的土豆和茄子，再倒入调好的料汁翻炒至均匀。最后倒入灵魂蒜末，香味立马出来了

小贴士

1.第三步的煎也可变为炸，不需减脂或喜欢过油香味的小伙伴可以尝试，土豆炸五分钟左右，茄子炸三分钟左右即可
2.青椒可以切大块一点