家常小抄鸡胗

家常小炒，下酒菜，麻麻的，辣辣的，香香的。

用料  

家常小抄鸡胗的做法  

1. 买来的鲜鸡胗。
   盆中放少量盐，还有料酒，洗干净。
   

2. 把鸡胗改刀，切0.5毫米薄片。

3. 锅中放适量水，葱段，姜片，料酒，防止鸡胗一股腥味，把鸡胗倒入锅中焯水。

4. 焯好的鸡胗洗净控干。备用

5. 辣椒，麻椒，适量。

6. 以上适量

7. 起锅热油，放入准备好的辣椒麻椒，炒香，放入鸡胗翻炒，放入准备好的调料，翻炒翻炒再翻炒，美味的小炒鸡胗做好了。
    这个太简单了，家常小炒鸡胗。麻麻的，辣辣的，一点也不腥，大家试着做一下，尝尝。