胡萝卜茭白炒鸡腿
真的是傍晚回来很饿,随意做的一道菜,但真的意外的好吃!!甚至连鸡腿都不用腌制,不重要,味道已经够了!!👌
秋天的茭白和胡萝卜都很甜,鸡腿甚至都不用提前腌制(腌制了反而可能还会喧宾夺主),“金兰酱油”和“台湾米酒”这对完美搭配确实是奇妙啊~咸甜口,又有一点点米酒香,加上动物的油脂,太棒了~意犹未尽的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜👍
阿欢说好吃的味道,肯定假不了,相信我~不然我不会立刻马上写菜谱的~🤩
用料
胡萝卜 | 小半截 |
茭白 | 1根 |
甜椒 | 1/3个 |
鸡腿 | 1个 |
金兰酱油 | 1大勺 |
台湾米酒 | 1.5大勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
鸡精 | 适量 |
胡萝卜茭白炒鸡腿的做法
胡萝卜、茭白、甜椒、鸡腿,都切成丝
热锅下一勺食用油(用猪油或鸡油,比较香),油热下鸡腿肉,稍微煎出鸡腿的油脂
接着把配菜一股脑儿的全下锅中大火翻炒,让配菜被油脂浸润
开始调味:1大勺金兰酱油,翻炒均匀,1.5大勺台湾米酒从锅边淋入,让米酒迸发出酒香味;然后加适量的盐和鸡精,1小勺白糖,翻炒均匀,炒熟炒透即可出锅~
金兰酱油和台湾米酒是做三杯鸡的时候买的,意外的收获是发现两者的搭配适合很多食材,咸甜口,又有一点点米酒香,加上动物的油脂,太棒了~意犹未尽的下饭菜👍
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