韭菜炒百叶
家常菜 &快手菜,常见做法是不加辣椒。因为我喜欢吃辣,所以加了两个小米椒。
用料
百叶 | 200克 |
韭菜 | 300克 |
小米椒 | 2个 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
韭菜炒百叶的做法
1.韭菜切段,厚百叶切丝备用。百叶有厚薄之分,我喜欢用厚百叶炒菜。薄百叶一般打成结,用作红烧菜的配料。
2.锅中倒入花生油,爆香姜末和小米椒。油量不能太少,这道菜比较吸油。
3.先下韭菜段翻炒。
4.然后下韭菜叶翻炒,待韭菜变软后加入百叶丝翻炒。
5.加盐调味,适量加清水煮开后即可出锅。
6.简单清爽,厨房小白看了也会做的家常菜。
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