日式中华料理——番茄虾仁🍤エビチリ

有故事的一道菜，当年在日本读书时曾经和先生一起在一家中华料理店打工。每天关店后的员工餐是可以点一道店里的菜让大师傅做给自己吃，当时先生最喜欢的一道菜就是这个えびちり……

用料  

日式中华料理——番茄虾仁🍤エビチリ的做法  

1. 食材合影

2. 盐、白胡椒粉、黄酒腌虾仁十分钟，去腥入味，加入淀粉搅拌均匀

3. 青豌豆洗净备用

4. 热锅热油放入葱姜丝炒香后放入虾仁🍤煸炒

5. 虾仁变色后盛出

6. 锅中的底油中继续放入豌豆，加少量水后盖锅盖焖三分钟

7. 豌豆焖熟后锅中放番茄酱炒一分钟后放入虾仁煸炒两分钟后放糖，关火盛出。（这一步忘记拍照了）

8. 颜值高味道好吃的一道菜，老少咸宜哦！

9. 也可以不加豌豆做出来一样好吃。