中华饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

最近发现囤的大米时间有点久了，要赶紧消耗掉。正好之前买了笠原将弘的日式米饭料理这本书，觉得日式盖饭太适合一人食了。每一个看上去都好好吃的样子。本着怎么方便怎么来的原则，对一些食材做了改动。虽然列出来的食材很多，其实完全可以按照自己的喜好来，几种蔬菜/菌类+肉类+蛋，自己开心就好～

用料  

中华饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）的做法  

1. 准备工作：提前煮上米饭。鸡肉，胡萝卜，蘑菇，鸣门卷切小片，大葱切圈，木耳提前泡发撕小朵。圣女果中间切一刀更易煮。叶菜的叶子切碎，和茎分开放。
   除海苔香松和油以外的所有调料混合在一起，加小半碗水调成水淀粉。

2. 煎一个蛋备用。书上用的是熟的鹌鹑蛋，我觉得煎蛋更方便易得，有现成的卤蛋也行。

3. 锅里放少许油，下大葱炒香，下鸡胸肉翻炒变色，下菜茎、胡萝卜、蘑菇、木耳炒软。

4. 加半碗水，放入番茄和鸣门卷小火焖煮几分钟。

5. 下菜叶，淋入水淀粉，翻拌几下，大火勾芡至汤汁浓稠，尝一下咸淡适当调味。

6. 碗里盛上米饭，把热腾腾的锅物盖到米饭上，摆上煎蛋，撒海苔香松～完成！

7. 颜值挺高哦～

8. 用可生食鸡蛋做的溏心蛋非常漂亮，毫无蛋腥味，还有一点点清甜的口感，戳破蛋黄和浓稠的芡汁融合在一起，太美味啦！今天也是爱自己的一天～