【小森妈妈菜谱】灵芝虫草花炖水鸭
灵芝益气血,安心神,健脾胃,可以提高免疫力,是滋补的佳品。
而大家熟悉的虫草花就不用多说了,之前森妈也发过几个有关虫草花的菜谱喔~
这次选择搭配滋阴养胃的水鸭,炖一碗清热、解毒的靓汤,大家快快学起来,不怕汤“慌”~哈哈
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用料
灵芝 | 半朵 |
虫草花 | 适量 |
水鸭 | 200-300克 |
瘦肉 | 100克 |
枸杞 | 适量 |
姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
【小森妈妈菜谱】灵芝虫草花炖水鸭的做法
准备好所需的材料。
(因为用的是小炖盅,而且用的灵芝不是很多,所以我没有切开)鸭肉先焯水备用。
吊味的瘦肉也一同焯去血水。
灵芝和虫草花、枸杞稍稍浸洗。(森妈之前提过,为保持虫草花的营养尽量是不浸水的,枸杞其实也不需要泡水,不过怕有些小伙伴接受不了,这里还是稍稍浸洗一下吧哈哈哈!)
食材准备好后,开始炖汤啦~
先放入灵芝,比较好出味。放入鸭肉and瘦肉。
最后以虫草花、枸杞铺面,盖好盖子,炖2小时。
加上适量的食盐调味。
味道鲜美的靓汤,可以喝啦~
加的灵芝不是很多,味道不会很苦。尝过的小伙伴都给了我一个赞哟~
小贴士
1、如果是病人手术前或手术后一周内,抑或正在大出血的病人不适宜服用灵芝。
2、孕妇可以适量饮用,切忌过量加重胎热造成上火,因为每个人的体质都不同,若然不能确定自己是否能服用灵芝汤,建议先咨询医生的意见。
3、灵芝炖汤不用放太多,放多了汤会苦。
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