【小森妈妈菜谱】滋补靓汤-虫草花阿胶乌鸡汤
虫草花,含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。是一种重要的食材,在养生和饮食调理中举足轻重,同时也是一味重要的中药材,对我们身体有着很好的进补功效。
而乌鸡性平、味甘,有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效,向来是一种食补的好材
料。
阿胶就不用说了,补血滋阴,润燥,养颜。我之前菜谱里所做的阿胶糕可谓十分受欢迎。
今天就用这三种主要食材做一款具有滋肺补肾护肝、补血养颜、提高机体免疫能力作用的靓汤。
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用料
虫草花 | 适量 |
乌鸡 | 半只 |
阿胶 | 1块 |
红枣 | 适量 |
桂圆肉 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
食盐 | 适量 |
【小森妈妈菜谱】滋补靓汤-虫草花阿胶乌鸡汤的做法
乌鸡先焯水,去除血污。
将阿胶拍碎。
处理好的阿胶放入炖盅内,并倒入适量黄酒。
将两者搅拌一下。
放入乌鸡。
加入适量的水。
放入处理好的材料。
(虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞)盖上盖子,炖两小时。
加点盐调味,就可以美美的喝起来啦~
小贴士
Q:虫草花煲汤之前到底要不要清洗?
A:虫草花的营养价值在其孢子头上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的,一浸水,虫草花营养的70%都已溶于水里面了,所以建议最好是不浸水。
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