家常版香菇牛腩米线

用料  

家常版香菇牛腩米线的做法  

1. 买的是是湿米线，泡半个小时就行！

2. 牛腩先泡一下，出出血水！凉水下肉，加姜片！煮两个小时捞出！

3. 煮好的汤，肉掏出来以后不要关火，继续小火

4. 香菇牛腩切丁，锅内倒入少许油，倒入香菇牛腩，翻炒几下加入两勺郫县豆瓣酱，倒入一碗水，咕嘟五分钟！加入水淀粉，因为不想吃太油的，所以加了淀粉，如果喜欢油的可以省略淀粉这一步！

5. 配菜选了韭菜和香菜，个人认为韭菜比葱花好吃！   碗里加盐，鸡精，白胡椒粉。 然后加入滚开的肉汤。                                                                  另起一锅清水，水开下米线。                                       

6. 最后加入一勺我们做好的酱！

小贴士

如果大家对步骤有疑问的话，可以给我建议！