蒜香黑椒金针肥牛卷
浓郁的蒜香加上黑胡椒,再加上番茄酱混合出口感丰富的金针肥牛卷,荤素搭配,营养绝对!
用料
太阳谷特厚肥牛片 | 一盒 |
金针菇 | 250克 |
蒜末 | 适量 |
姜末 | 少许 |
以下是酱汁 | |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
番茄酱 | 一勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
清水 | 两勺 |
蒜香黑椒金针肥牛卷的做法
准备一盒太阳谷特厚肥牛片。
室温解冻。
金针菇切去根部。
洗净,沥干,备用。
蒜末多一些,姜末少许;
准备酱汁:蚝油、生抽、现磨黑胡椒、番茄酱、白糖、清水混合均匀备用。沥干的金针菇用肥牛卷起来。
逐一卷好,一盒卷了两盘哟!
锅中放少许油,放金针菇肥牛卷煎。
煎至完全变色。
盛盘备用。
炒锅放油,倒入蒜末姜末煸香。
倒入提前准备好的酱汁。
中火把调味汁炒至浓稠感。
放入全部肥牛卷,轻翻让肥牛卷都裹上酱汁并充分吸收酱汁。
关火,盛盘。
~摆盘可以随意,一个一个垒起来,散开呈花朵状都可以。蒜香黑椒酱汁浇在肥牛卷上,有没有诱惑到你?
小贴士
煎肥牛卷时建议少油!
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