简易好吃汉堡胚-附肉饼做法
懒得拍照了,松软好吃,最主要步骤太简单不繁琐,做起来吧.(懒人必备😜)
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
清水 | 100克 |
糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
简易好吃汉堡胚-附肉饼做法的做法
1.除黄油,清水100克,鸡蛋1个,高筋面粉250克,砂糖35克,盐2克,酵母5克都放面包机中进行揉面,(就按这个顺序直接称重,往里放就行了,省得拿好多盆盆碗碗😁),揉好后,加黄油30克继续揉,揉到扩展阶段,不用扩展也可以. 2.揉好后,面团分6或8份,弄圆醒20-30分钟. 3.醒好的面团,整理成圆形收口朝下,放入烤盘,面团上刷点水,撒上芝麻,不闲麻烦的涂鸡蛋液也可以. 4.发酵到两倍大后,拿出来,烤箱180度预热5分钟,烤20分钟就可以了,上色满意后可以盖上锡纸,以防颜色太深了. 5.拿出放架子上晾凉,上面盖上屉布,这样晾出来的更松软.
1.各种肉都可以,切成丁,放入盆中,(或者直接用肉馅,)洋葱切丁,在打入一个鸡蛋,一小碗面粉.(浓稠自己看,想吃肉多些就少放面粉)。 2.加入一勺生抽,一勺一品鲜酱油,(也可以到点蚝油),少许盐,一点黑胡椒粒,搅拌均匀,放入平底锅两面煎熟即可. 3.早起汉堡胚里加入肉饼,生菜叶,奶酪,(煎蛋,牛油果,西红柿片,各种你愿意吃的),开吃吧.😋😋😋
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