韭黄芹菜孜然牛肉
少油少盐少糖,优质蛋白和丰富的蔬菜我日常做饭的基础,这道孜然牛肉炒韭黄芹菜兼顾了蛋白质,维生素,纤维,低热量和好味道。
牛里脊提前切丝和孜然粉蒸鱼豉油腌制,炒的过程中就不需要再加孜然了,咸味调料也可以少放点。
用料
牛里脊 | 150克 |
韭黄 | 一把 |
芹菜 | 一把 |
洋葱 | 小半个 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
小米椒蒜末姜末葱白 | 少许 |
盐鸡精糖 | 一点点 |
韭黄芹菜孜然牛肉的做法
牛里脊切丝,用适量料酒,一点蒸鱼豉油,一点孜然粉和一点点淀粉(生粉)腌半小时。液体和粉末跟肉抓匀以后基本保持在整体湿润不要有太多液体留在盘底。
选择鲜嫩的芹菜和韭黄,洗净沥水备用。
葱姜蒜小米椒切好,小半个洋葱切丝。
我真的放油了,被配料压住了…🤣 葱姜蒜小米椒热油爆香滑散。
倒入腌制好的牛肉,和洋葱丝一起下锅爆炒,直到牛肉变色洋葱出香,不要炒太久会老,牛肉变色再划个几下子(我用筷子炒菜…)就盛出来。
芹菜韭黄切一下扔锅里,沿着锅边倒一圈料酒,韭黄放料酒炒很香。翻炒到韭黄有点变软了加一点蚝油翻匀。
加入炒过的牛肉洋葱,迅速翻炒几下,根据口感再加一点调料,我放了一点盐,鸡精,糖和白胡椒粉。
盛盘。
两人的午餐😄 (上面是我做的南瓜胡萝卜龙利鱼)
-
家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的烹饪做法,大厨教你详细做法
豇豆别再只会炒肉啦。。。快来试试这道家常小菜“豇豆炒鸡蛋”吧❣️❣️❣️做法简单易学,鲜香美味!用料豇豆七八根鸡蛋4个葱1段盐2勺醋几滴白胡椒粉半勺食用油适量家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的做法一起学做菜之“豇豆炒鸡蛋🥚”食材准备。豇豆摘洗干净,切小碎段。...
-
胡萝卜丝炒牛肉丝的做法和图解,胡萝卜丝炒牛肉丝怎么做更好吃
荤素搭配为了儿子的营养用料胡萝卜根牛肉克生抽勺盐克生姜五片胡萝卜丝炒牛肉丝的做法牛肉开水烫一下去沫,然后热油翻炒,放酱油,放姜,加入清水炖30分,放胡萝卜丝和盐炖15分,美味营养小贴士牛肉切丝,用开水抄一下去沫,然后用油炒一下放入水炖软烂,在放胡萝卜丝炖,吃起来很...
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
钟爷爷力推美白天花板㊙️刺梨真是不要太好用的烹饪做法,大厨教你详细做法
钟南山爷爷说100克刺梨差不多有3克多维生素C,含量非常大,非常丰富。但是照这样喝,肤色还能够提高几个度,比光喝刺梨水要好得多,整理出来放在下面了刺梨+玫瑰+茯苓+黑枸杞+桑椹玫瑰:散瘀活xue,美容养颜桑椹黑枸杞:明目,延缓衰老,含有丰富花青素,抗氧化,乌发养颜茯苓:利水渗湿...