西红柿海鲜汤
这道菜蔬菜的量和种类不受限制,海鲜除了梭子蟹还可以放入其他海鲜,是一道不浪费连汤底都喝掉的美味
用料
西红柿 | 5个 |
梭子蟹 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
口菇 | 2个 |
窝瓜 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
木耳 | 随意 |
金银菜 | 随意 |
番茄酱 | 适量 |
青辣椒 | 一个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
西红柿海鲜汤的做法
西红柿清洗干净用刀在西红柿上划十字,锅内烧开水放入,关火盖锅盖焖几分钟,取出去皮切小块
将梭子蟹清洗干净剁成小块,蟹钳用刀背将壳敲碎
将金银菜和木耳用凉水泡开清洗干净,金银菜和木耳切小块,胡萝卜,口菇,窝瓜切片,洋葱切成小块
锅内倒油后放入西红柿碎翻炒至如图样
加入适量的番茄酱继续翻炒
加入适量的水,多放点没事,加热至沸腾,放入适量的盐.鸡精.蚝油.料酒.生抽
放入洋葱碎至煮沸
把所有蔬菜都放入搅拌一下,加热至沸腾
加入梭子蟹翻炒一下,放入青辣椒丝加热至沸腾。盖上锅盖焖一会,关火
盛出,虽然我没有煮米饭,但我觉得配米饭应该是绝配
连汤一起吃掉~吃掉
小贴士
如果喜欢西红柿味重的可以多放西红柿和番茄酱,最好选择熟透的西红柿
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