小㔽小鸡脚丫子

只要肯学，就会离成功更近一步！

用料  

小㔽小鸡脚丫子的做法  

1. 鸡脚加适量盐泡清水清洗干净。

2. 冷水下锅烧开加姜片料酒焯水5分钟。

3. 倒出再用清水清洗干净晾干待用。

4. 清汤锅加八角，桂皮，香叶，生姜，香菜头，料酒，酱油后煮开，加入鸡脚，再次烧开后置放三小时即刻开食。（想吃辣就加点干辣椒一起泡煮，泡的时间越长，辣味就更浓，深入骨髓）

5. 装盘，待享用。

6. 简简单单的一味小㔽小鸡脚丫子就成功出镜。

小贴士

鸡爪比较小，焯水的时间可以缩短。