虾仁猪肉藕饼

看了哪吒，哭得泪流满面，回来就想做藕饼（｡ò ∀ ó｡）哪吒和敖丙重生之后应该会是藕和虾吧～然后忍不住做了这道菜～

推荐给大小朋友都去看～国漫崛起之作！不仅特效美术惊为天人，而且故事改变得太好啦！每个人都有血有肉，尤其是李靖爸爸，完全改观了之前的印象，也许这不是印象里的神话故事，但是每个人都有自己的独特见解，导演饺子真的做到了！

言归正传，藕饼其实是小时候经常吃的一道美食，擦成丝或者做成藕夹，加上肉类提香，咬一口肉软藕脆，相得益彰，爽脆鲜香，特别适合在三伏天里没有胃口的人，一起来试试吧

用料  

虾仁猪肉藕饼的做法  

1. 准备食材，莲藕容易氧化，削皮泡水待用，

2. 莲藕擦丝，加盐泡一会逼出水分，盖上保鲜膜静置十分钟

3. 挤掉水分备用

4. 虾仁和猪肉切丁备用

5. 把肉、藕、鸡蛋、面粉、盐、酱油都拌在一起

6. 搓出团子备用，因为加了肉，整体不够紧实，搓的感觉比鱼丸要硬一些，整体还是立得住的

7. 这里的材料做了7个团子，每个约55g

8. 锅热后，刷上一层油，放入团子，慢慢压扁

9. 小火煎到金黄，可以轻松翻面即可，反面也煎到金黄色即可出锅

10. 另外还煮了一碗杂粮粥，配上藕饼和小菜，享受简单生活的惊喜吧～