超好吃的爆炒猪肝
小时候很喜欢猪肝汤,大人说喝了有营养
因此还挺喜欢吃猪肝的
今天试试炒猪肝也非常棒!做饭简单也适合0厨艺小白
用料
猪肝 | 500克 |
青椒 | 1个 |
泡椒 | 10个 |
小米辣 | 5个 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 2片 |
淀粉 | 2勺 |
生抽老抽蚝油 | 各1勺 |
超好吃的爆炒猪肝的做法
猪肝用清水反复清洗干净
腌制猪肝使其更嫩
一勺盐一勺老抽
一勺生抽
胡椒粉一勺
2勺生粉腌制10分钟
去掉姜丝
准备泡椒和青椒切段
小米辣切段
大蒜切末
生姜切末锅里淋油
润一下锅倒入大蒜辣椒生姜炒香
加入泡椒和青椒炒香
倒入腌好的猪肝片
一勺盐调味
少许老抽,一点点增色即可
爆炒30秒起锅
好嫩啊!巨好吃巨香!
小贴士
猪肝一定要耐心切成薄片,更入味哦
清洗环节可以加点料酒一起洗,这样不会腥味过重
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
超简单的清炒包菜丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来,另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用!锅中倒入油,油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦!!!...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...