美味佳肴馆香甜酥糯的蛋黄焗南瓜
家常菜3.18W
超爱的一道菜，入口是咸香的蛋黄和微脆的外壳，一口咬下有南瓜的清甜和软糯，快来试试简单易做的蛋黄焗南瓜吧！
用料
| 南瓜 | 500克 |
| 干淀粉 | 50克 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 盐 | 一勺 |
香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法
南瓜去皮，用盐腌制15分钟
![香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第2张]( "香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第2张")
上锅中火蒸8分钟，方便后面炸熟
![香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第3张]( "香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第3张")
给南瓜裹满淀粉
![香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第4张]( "香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第4张")
油加热到筷子放进去起小泡时，转中小火炸南瓜（油少要多翻面），炸至可以较为轻松地用筷子戳透时捞出
![香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第5张]( "香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第5张")
锅中热油，蛋黄碾碎，小火将两颗蛋黄煎成一锅神奇的泡泡
![香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第6张]( "香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第6张")
炸好的南瓜入锅，轻推使其裹上蛋黄捞出即可
![香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第7张]( "香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤图 第7张")
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