最家常的韭菜鸡蛋水饺
超级喜欢吃韭菜鸡蛋水饺,韭菜和鸡蛋的完美碰撞,在舌尖慢慢绽放……
用料
韭菜 | 2斤 |
鸡蛋 | 6个左右 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法
韭菜洗干净,晾一会,控一下水,切窄一点的段,加入食用油,先让油包裹韭菜,鸡蛋打散,炒熟,根据韭菜多少和鸡蛋大小调整数量,鸡蛋晾至温热,倒入韭菜里,加入盐,香油,调味
包饺子的面团稍微软一点更好,接下来就是和面,擀皮,一气呵成
包好的,排排坐
小贴士
韭菜可以用手抓紧,来回甩几下上面的水
炒鸡蛋的时候可以用筷子迅速搅,这些炒出来的基本都是小块
可以先炒鸡蛋再切韭菜,鸡蛋晾凉韭菜也就切好了
切好韭菜先加入食用油拌匀,油会包裹韭菜,减少加盐之后韭菜出水的量
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