芋头香菇荷叶鸡

夏季在厨房起油锅真的需要很大的勇气
想要清淡又舍不得荤腥咋办？
这道荷叶鸡就解决问题啦？

用料  

芋头香菇荷叶鸡的做法  

1. 鸡肉剁成块，不要太碎

2. 香菇，荔浦芋头切块
   生姜切片

3. 加入姜片，少许盐

4. 倒入三勺料酒

5. 1勺生抽

6. 1勺蚝油

7. 少许白胡椒粉

8. 一点点豆豉，拌匀
   封保鲜膜腌制半小时入味

9. 荷叶清洗干净铺在笼屉上
   （最好用2张，我买的少，所以偷懒一下）
   我用的是新鲜荷叶（盒马买的）
   也可以用干的荷叶

10. 往中间聚拢一点，再包好

11. 热水烧开，再上蒸笼，蒸大约30分钟
    不着急吃可以再小火保温着，会更入味哦！

12. 蒸好啦！用筷子小心拨开荷叶
    不要挪动，因为荷叶蒸熟了以后很软，防止漏汤汁

13. 撒上葱花，也可以淋上点热香油哦！

14. 我买的荔浦芋头长这样，半只鸡用半个
    处理的时候带好一次性手套哈（怕痒）

小贴士

这道菜相对快手和简单，两个人吃妥妥的啦！
不用起油锅，荤素都有，口重的同学可以蘸点辣酱哦～