西葫芦饼(西葫芦塌子)
饼2.91W
属于主食菜都有的快手菜,早上两张饼一碗西红柿鸡蛋汤,搞定
一般不加胡萝卜,家里宝宝特别爱吃,加点丰富营养,但是要切的特别细,否则影响口感
用料
西葫芦 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
胡萝卜 | 一小段 |
西葫芦饼(西葫芦塌子)的做法
西葫芦胡萝卜去皮擦丝,放盐,腌15-20分钟(擦丝器最细的一档,西葫芦嫩的话不用去瓤,老的话要去掉)
会腌出许多水,不用倒,直接加鸡蛋面粉拌匀,成糊状
不粘锅滴少量油,舀一勺糊糊放进去,用筷子抹匀,待面糊凝固翻面,用平铲压一遍,煎熟出锅
小贴士
胡萝卜丝提前炒一下,口感更好,营养也更容易吸收
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