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花蛤米粉

家常菜1.77W

花蛤米粉的做法步骤图，花蛤米粉怎么做好吃

参考螺丝粉的做法，因为不爱吃螺，就换成花蛤了

用料

花蛤	半斤
姜	4片
蒜	2瓣
蚝油	1勺
盐	1勺
洋葱	1/4个
金不换或其它香料	少许
五香粉	1勺
米粉	适量
生菜	适量
辣椒	适量
炸花生	适量
排骨	适量

花蛤米粉的做法

提前用温水泡米粉到发白，并对花蛤做吐沙处理，备用。排骨炖汤。其他材料切好备用。
小火，热锅冷油，油温开始升时加入姜蒜，炒至出味，不想吃姜蒜可以去掉，开大火，加入洋葱，金不换和辣椒，翻炒后加入少许水，翻炒均匀加入花蛤，炒到花蛤开嘴，加入五香粉，炒一下，加入排骨汤，开小火加盖煮一会
两分钟后加入米粉和生菜，煮一会就可以出锅了

小贴士

炸花生米，冷锅冷油，不用多油，放入生花生要不停翻动，等花生颜色变生就好了

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