番茄炒蛋--你真的会做吗?
番茄炒蛋人人都会做,
最好吃的番茄炒蛋是什么样?
个人认为是最原汁原味,
最简单做法的番茄炒蛋。
来我们来做最美味的每天都可以享受的美味吧!
注意重点在小贴士。
用料
鸡蛋 | 3个 |
番茄 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
番茄炒蛋--你真的会做吗?的做法
用图中类似的软皮削皮器把番茄去皮;
番茄切小块
鸡蛋打入碗中,
用加少许水用打蛋器尽量搅打起泡,
起锅下油,油量可以多点(其实油量可以跟蛋液量相当),
待油开始油烟开始加蛋液,
把鸡蛋炒到你喜欢的程度,
起锅备用;利用炒鸡蛋的余油,
加入番茄块,翻炒片刻加盐,
中小火把番茄熬成酱,
如有必要加盐和糖调味;加入炒好的鸡蛋,
翻炒均匀,
让每块鸡蛋都裹上蕃茄酱;
好了享受你最原汁原味的美味吧
小贴士
1,番茄去皮很重要,去皮后番茄容易熬成酱,口感也会有质的提高;
2,去皮的方式你可以用刀切,可以划十字水煮剥皮,但是最简单还是用来软皮削皮器来处理;
3,番茄下锅就加盐这样番茄块容易出汁也就容易熬成酱,尽量用熟些的番茄,千万别加各种现成蕃茄酱,味道很难把握;
4,加鸡蛋块前一定先调好味;
5,不要加其他配菜,相信我,裹着新鲜酸甜番茄酱的炒鸡蛋足够满足你的味蕾和胃了;
6,如果一定要加,那就起锅前加一把葱花吧。
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
超简单的清炒包菜丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来,另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用!锅中倒入油,油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦!!!...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...