肉酱千层面真有那么难做吗?2分钟教会你!
意式肉酱千层面应该算是我接触的D一款意式料理,每次去餐厅必点。
口味经典,但做法其实不难,走壹就经常在家自己做,今天整理成视频形式分享给大家~
肉酱的做法我更新在上期了,这期主要介绍千层面和奶油酱的详细做法,喜欢记得收藏哦~
附上【奶油酱】和【其他】食材的配方,【面皮】配方详见下方【用料表】:
--【奶油酱】--
牛奶(煮沸)500ml
黄油35g
面粉30g
肉豆蔻-适量
盐-适量
--【其他】--
牛肉肉酱(制作教程详见上期)-适量
帕尔马干酪-适量
黄油-适量
用料
(烤碗尺寸:12cm*17cm*6cm) | |
【面皮】 | |
面粉 | 200g |
鸡蛋 (鸡蛋用量请根据面粉吸水性灵活添加)- | 约2个 |
【奶油酱】 | |
详见引言末尾 | 1份 |
【其他】 | |
详见引言末尾 | 1份 |
肉酱千层面真有那么难做吗?2分钟教会你!的做法
1
面粉+鸡蛋,混合揉至无干粉;包好放冰箱冷藏30min。
2
取出,擀薄,约1mm厚度。
3
根据烤碗尺寸分割成小面片。4
清水+盐,煮沸,放入面片,煮约20s(半熟状态),捞出沥干,放干净的布上冷却。5
准备奶油酱:
锅中小火加热黄油融化,倒入面粉,充分搅拌;之后将煮沸的牛奶缓慢倒入,搅拌均匀;
加盐和肉豆蔻,继续煮至浓稠即可。6
组装:
在容器内壁涂抹黄油,放入一层面皮,舀入牛肉肉酱(制作教程详见上期)铺开,淋上奶油酱,撒大量帕尔马干酪;以此类推继续往上叠加;
最后在顶部淋上奶油酱和帕尔马干酪。
7
送烤箱烘烤(中层,180度,25min左右),取出稍微放凉即可享用~
-
奶油蘑菇南瓜汤的做法和图解,奶油蘑菇南瓜汤怎么做更好吃
用料南瓜克奶油克黄油克盐克洋葱个淡奶油克黑胡椒奶油蘑菇南瓜汤的做法南瓜去皮切片,放在烤盘里。放橄榄油,盐,黑胡椒,迷迭香,和蒜放入烤箱350华氏度烤30分钟。起锅,放入黄油🧈下洋葱和迷迭香炒软,加入烤好的南瓜,翻炒几分钟,炒制南瓜上色。加开水或者蔬菜高汤,在焖煮10...
-
番茄黑胡椒肉酱意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家的日子你懂的,天天为了三顿饭而操碎了心,今天为老公孩子做一个都爱吃的意面注意事项‼️‼️食材中用到的精油是可食用等级,朋友们在做时一定确认好自己的精油是否可食用,千万不要随意使用,如不确定可留言询问我!用料意大利面1份番茄(最好买可以生吃的番茄,出沙的...
-
香香糯糯土豆泥的做法和图解,香香糯糯土豆泥怎么做更好吃
用料土豆🥔一两个胡萝卜🥕小香芹圆白菜香菇胡椒粉黄油一小块儿牛奶彩椒个香香糯糯土豆泥的做法所有食材清洗干净。土豆去皮,上锅蒸。蒸到土豆熟透,可以用筷子很轻松的扎透。然后用叉子压成泥。香菇放盐煮熟,切碎丁。也可以和土豆一起蒸熟。小香芹,圆白菜,彩椒,胡萝卜...
-
“肉界厨房”飘飘酱西冷牛排的详细做法,“肉界厨房”飘飘酱西冷牛排做法技巧
西冷除了撒盐胡椒还有什么特别的酱料可以搭配今天肉界厨房用著名的飘飘酱和迷迭香土豆来搭配澳洲谷饲安格斯M3厚切西冷用料厚切西冷400g大蒜两个圆甜椒两个小土豆适量橄榄油适量海盐适量迷迭香适量红椒粉适量柠檬汁适量黑胡椒适量【肉界厨房】飘飘酱西冷牛排的...
相关文章
- 你真的会煮泡面吗?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2分钟就能学会的健康版焦糖奶茶,你不看看吗?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一分钟教会你手捉饼(姐妹们有手就能学会)🉐️的详细做法,一分钟教会你手捉饼(姐妹们有手就能学会)🉐️做法技巧
- 你会做鸡蛋汤吗~真的会做吗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全网自制凉皮,你学会了吗?1次教会你洗面和不洗面2种做法!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “婴幼儿辅食”你为什么做不好蛋清果蔬溶豆?真有那么难吗?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶千层蛋糕,那么多教千层的视频,有咱这个认真吗?的详细做法,抹茶千层蛋糕,那么多教千层的视频,有咱这个认真吗?做法技巧
- 🕰五分钟教你学会杏仁薄脆、芝麻薄脆,0⃣️难度,有手就会💯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 认认真真教会你做面包!看完这个视频,你就会做面包了!的详细做法,认认真真教会你做面包!看完这个视频,你就会做面包了!做法技巧
- 鼠年那就叫你~面耗子🐹新手分分钟学会的烹饪做法,大厨教你详细做法